大好きな梅仕事｜くぼしまこどもクリニック｜国分寺市西国分寺駅の小児科・アレルギー科

注文していた梅が20キロ届きました。

これで1年分の梅シロップと梅酢を作ります。

今、韓国料理を習っていて、韓国人の先生直伝の梅エキスの作り方を習ったので、

今年は梅シロップ日本バージョン、梅エキス韓国バージョンに挑戦です。

 

子どもたちは、この梅シロップと梅酢、塩で作る自家製スポドリが大好きで、

夏の部活時には1.5リットル位持っていきます。

私は梅酢や梅シロップの炭酸水割も好きですが、

なんといっても梅シロップで甘さとコクを出した卵焼きが大好き。

お弁当用に作る卵焼きの半分は、その場で私の口に入ります。

 

じめじめとした嫌な時期ですが、

梅が届くと梅の香りにテンションが上がる私です。

 

事務スタッフより♪